На сайте Полезная еда. Химический состав и лечебные свойства продуктов. Рецепты полезной еды. Витамины, макроэлементы и микроэлементы, входящие в состав продуктов. в открытом доступе размещены книги по теме Правильное питания:
Валентинов Б.Г. "Еда, дающая здоровье"
Ар Эддар "Трактат о питании"
Бонд Джефф "Естественное питание"
Губергриц А.Я. "Лечебное питание"
Выдревич Г.С. "Раздельное питание"
Шаталова Галина "Целебное питание"
Скачать книги можно, перейдя по ссылке:
http://usefulmeal.narod.ru/books.html
вторник, 3 июня 2008 г.
понедельник, 2 июня 2008 г.
Кофе защищает от рака кожи
Кофеин выступал в роли своеобразного экрана от солнца, когда его давали мышам перед воздействием на них солнечным облучением, способным вызвать рак кожи.
Согласно результатам исследования, кофеин однозначно предотвращал развитие рака кожи. Исследователи изучили возможный механизм этой защиты.
Согласно результатам исследования, кофеин однозначно предотвращал развитие рака кожи. Исследователи изучили возможный механизм этой защиты. При попадании солнечной радиации на кожу, в ее клетках изменяется строение участков ДНК, что и ведет к развитию рака. Кофеин обладает специфическим свойством уничтожать поврежденные ДНК.
Таким образом, дефектные поврежденные клетки кожи не могут дальше делиться и переходить в злокачественные.
Ученые из Государственного университета Нью-Джерси, США (The State University of New Jersey) от 1 до 2 недель перед облучением вводили животным кофеин. Концентрация кофеина в крови животных была аналогична такой у человека после 3-5 чашек кофе в день.
Более того, ученые заметили, что кофе, нанесенный в виде крема или геля на кожу сразу после облучения ультрафиолетом, вызывает гибель всех поврежденных клеток. Ученые настаивают на проведении клинического испытания, чтобы уже вскоре применить полученные результаты на практике.
понедельник, 26 мая 2008 г.
Жгучий перец (чили) поднимает настроение и защищает от рака.
Жгучие свойства чили обусловлены особым веществом - капсаицином. Этот алкалоид стимулирует рецепторы тепла, поэтому и вызывает жгучие ощущения. Фармацевтические свойства капсаицина в настоящее время очень активно изучаются. Считается, что люди, которые постоянно потребляют чили, чувствуют себя счастливее остальных. Небольшое чувство жжения тренирует наш организм, и, чтобы преодолеть дискомфорт, мозг вырабатывает вещества удовольствия - эндорфины. Показано также, что капсаицин предотвращает развитие раковых клеток, поэтому в Южной Америке и Юго-Восточной Азии (где чили добавляют в большинство блюд) онкологические заболевания встречаются в несколько раз меньше, чем в других регионах. Противораковое действие чили подкрепляет витамин С, которым этот перчик также необычайно богат.
четверг, 22 мая 2008 г.
Свежий картофельный сок является эффективным средством лечения гастритов
В картофеле преобладают щелочные элементы, благодаря чему он способен нормализовать кислотно-щелочное равновесие в организме. Именно поэтому свежий картофельный сок является эффективным средством лечения гастритов (воспаление слизистой оболочки желудка) с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
вторник, 20 мая 2008 г.
Полезный салатик из кольраби
Продукты:
Яблоки
Капуста «Кольраби»
Листья свеклы
Тархун
Кинза
Оливковое масло
Сок лимона
Режем кольраби мелкими ломтиками, затем переходим к яблоку: его можно натереть на крупной тёрке или порезать небольшими кубиками – кому как больше нравится. Измельчаем зелень: листья свеклы, тархун, немного кинзы. Заправить небольшим количеством сока лимона и оливковым маслом.
БРОККОЛИ - губительно действует на Хеликобактер пилори.
БРОККОЛИ - полностью нейтрализует действие канцерогенов, попавших в организм.
Губительно действует на Хеликобактер пилори - бактерию, виновницу язвы желудка и других заболеваний ЖКТ. Нормализует обмен эстрогенов, что способствует профилактике рака груди. И содержит много бета-каротина и калия, что повышает шансы дожить до глубокой старости, не испытывая проблем с сердцем.
Губительно действует на Хеликобактер пилори - бактерию, виновницу язвы желудка и других заболеваний ЖКТ. Нормализует обмен эстрогенов, что способствует профилактике рака груди. И содержит много бета-каротина и калия, что повышает шансы дожить до глубокой старости, не испытывая проблем с сердцем.
Бороться с гастритом, вызванного хеликобактером пилори, можно с помощью черного и зеленого чая.
Согласно исследованиям японских ученых, бороться с гастритом можно с помощью черного и зеленого чая. По мнению врача И. Ямамото, с вредной бактерией хеликобактер пилори успешно справляются катехины – особые соединения, обнаруженные в напитке. Жители японского района Сизуоки, известного чайными плантациями, ежедневно выпивают десять чашек целебного «лекарства» и крайне редко страдают гастритом.
Чеснок препятствуют размножению хеликобактера пилори
По мнению профессора Э. Стобберинга из университетской больницы в Маастрихе (Нидерланды), бактерицидные вещества – фитонциды, содержащиеся в свежем чесноке, препятствуют размножению хеликобактера. Пациенты, ежедневно съедавшие несколько чесночных зубчиков, нуждались в меньших дозах антибиотиков, чем те, что обходились без него. Правда, лечиться чесноком жертвам гастрита нужно с осторожностью, так как все острое им противопоказано. Чеснок против хеликобактера лучше всего использовать в промежутках между обострениями для профилактики.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)